GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA A VALLS

Diumenge, 27 de gener, Valls celebra La Gran Festa de la Calçotada, una diada festiva, tradicional i promocional entorn del calçot, que impregna els carrers i places de Valls d’un marcat tipisme i bullici, i on es podrà viure i participar en un variat programa d’actes populars, festius i concursos relacionats amb el calçot: cercaviles, demostracions de coure calçots a la graella, concursos de cultivadors de calçots, de salsa de la calçotada, de menjar calçots, degustacions, exposició Nacional Canina...

A Valls, ciutat d’origen de la calçotada, ja fa més de cent anys que fem calçotades. Des de finals del segle XIX, en l’àmbit de les famílies vallenques, i la tradició ha anat passant de generació en generació. Per això, Valls és coneguda com la Capital del Calçot, aquest fet gastronòmic tan arrelat, típic i popular a casa nostra. La calçotada, un àpat basat en el calçot, la seva salsa i els seus complements, mou cada any riuades de gent entre els mesos de novembre i abril.

Valls és terra de calçots. La composició de la terra, l’aigua, el clima... afavoreixen el cultiu dels bons calçots. Des d’aquesta posició, la ciutat s’enorgulleix d’oferir, un any més, La Gran Festa de la Calçotada. Tant els que ja coneixeu els trets de la menja com els que encara no n’heu fet la prova, si us acosteu a Valls el diumenge 27 de gener, haureu fet el primer pas per quedar-vos definitivament enganxats.

I recordeu: segons diu la tradició ancestral una bona calçotada, una “calçotada amb àngel”, ha de tenir com a teló de fons la serralada de Miramar; com a escenari, una masia vallenca; i com a platea, la ciutat de Valls amb el seu campanar alterós. Veniu a Valls per La Gran Festa de la Calçotada, una de les festes típiques de Catalunya, i també durant tota la temporada calçotaire. Fins ben entrat el mes d’abril, qualsevol dia us podeu acostar a Valls i l’Alt Camp a degustar l’autèntica calçotada. Sigueu tots benvinguts.

COMISSIÓ ORGANITZADORA DE LA GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA VALLS